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做饭讲财经知识,生活中的财经知识

做饭讲财经知识,生活中的财经知识

做饭是我们日常生活中必不可少的一件事。除了满足我们的味蕾,做饭也可以成为一个机会,让我们了解和学习一些财经知识。

让我们从购买食材开始。在市场或超市购买食材时,我们可以了解到通货膨胀对物价的影响。通货膨胀是指货币的购买力下降,导致物价上涨。当我们看到某些食材的价格不断攀升时,我们可以思考其中的原因,例如供求关系、生产成本等。通过了解这些,我们可以更好地掌握购物的技巧,以及在财务上做出更明智的决策。

烹饪过程中的节约也与财经相关。我们可以学习如何合理使用食材,避免浪费。浪费食物意味着我们浪费了金钱,同时也增加了环境负担。通过正确规划食材的使用,我们可以节省开支,并减少对环境的负面影响。我们还可以学习如何利用剩余食材创造新的美食,这也是一种“财富的延续”。

分享美食与朋友和家人的欢聚也可以提醒我们财务上的一些重要原则。我们可以通过探讨做饭成本,了解有限资源的分配问题。我们可以讨论利润和成本的概念,以及如何在市场竞争中取得优势。这不仅让我们的聚会更有趣,还能够增加我们对财经知识的理解。

通过做饭讲财经知识,我们不仅可以满足味蕾,还能够提升自己的财经素养。财经知识与我们的日常生活息息相关,我们可以通过做饭的方式,将其融入到我们的日常生活中去。无论是购买食材、节约开支还是与他人分享美食,我们都可以从中学到很多有关财经的知识。让我们抓住这个机会,在日常中多学一些财经知识,让生活变得更加丰富和有趣吧!

做饭讲财经知识,生活中的财经知识

1.保姆需要具备哪些常识才可以上岗 保姆考证需要学的内容:初级:制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物为必考项目;照料孕、产妇,照料婴幼儿,照料老年人,护理病人为选考项目,考生必须选考其中 一项;对于中级家政服务员,制作家庭餐、洗烫保管衣物为必考项目;照料孕、产妇与新生儿,照料婴幼儿,照料老年人,护理病人为选考项目,考生必须选考其中 一项。职业道德一、职业道德基本知识1职业守则(1)遵纪守法,维护社会公德。(2)自尊、自信、自强、自立。(3)文明礼貌,守时守信,勤劳节俭。(4)尊老爱幼,忠厚诚实,不涉家私。二、择业与就业1.择业常识(1)择业方法。(2)择业注意事项。2.就业常识(1)职业心态与服务意识。(2)工作注意事项。三、安全与卫生常识安全常识(1)防火、防盗、放意外的常识。(2)出行常识。(3)自我保护常识。(4)用电、用气常识。(5)紧急呼救常识。2.卫生常识(1)个人卫生常识。(2)环境卫生常识。(3)饮食卫生知识。(4)家庭消毒方法。四、社交礼仪1.言谈举止(1)文明用语。(2)行为举止。(3)仪容仪表。2.人际交往常识2.进城当保姆要注意哪些方面 近些年来,不少农村姑娘进城当保姆,为城市里的很多居 民解决了后顾之忧。刚到城市,由于人文环境、风俗人情的改 变,使她们对一切都感到陌生、新鲜好奇,心理上难免产生畏 惧感,这容易给她本人和雇佣她的家庭导致种种矛盾,产生各 种隔阂,怎样解决这些矛盾呢?本文特提出作好保姆的十条 原则。 (一) 保姆工作是不可缺少的 小保姆不要自卑,你们的工作是社会不可缺少、正大光明 的,是和干部、职工、教师等其他人的工作一样平等的。如果 你们的工作是可有可无的话,就不会有人来请你们了。 小保姆要挺起胸膛做人。(二) 由家政服务职业介绍所推荐最好 各个城市的妇联都设有家政服务职业介绍所。 想到城里 当保姆的农村女孩最好走这条路,因为它是国家 *** 的一个 部门,它推荐时会考虑双方的情况,而且对双方负责。日后有 了纠纷,也有个仲裁机构。 (三) 对主人必须事先有所了解 很多保姆找工作考虑的中心问题是工资及待遇,这固然 可以理解,但是钱多的人家并不一定就好,钱少的人家也不一 定就是差。保姆工作是要天天跟主人家打交道的,如果这家 人对你不好,你拿多少钱心里都不会快乐的。所谓好人 家:第一,家里的主人都有正当职业;第二,家庭文化水平较 高;第三,家里住房条件比较好;第四,家里人的脾气、性格都 不错。如果保姆去了一个充满火药味的家,那就糟了,当家庭 火山爆发时,保姆往往夹在中间受气,成了出气筒,事先 要对主人的家庭情况有一个较全面的了解。 (四) 第一次见面的时候要把自己的想法说清楚 在未正式开工之前,往往由介绍人陪同面见未来的主人, 以便双方互相进一步的了解。你应该带好身份证、体检 说明书,由于城里的人特别是有小孩的人家,对保姆的身体状 况很为关心,你应持一份医院体检的健康证明,使主人 放心。 在第一次见面时,主人提的问题多半是你的家庭情况、文 化情况、健康情况、保姆经验等问题,都比较好回答。主 人会告诉你,你的主要工作、工资等等。 轮到你讲话时,你应该如实地讲自己的想法,不要不好意 思。比如:你希望工资以后能有所增加,你希望每个周日能有 半天休息时间,你希望过年回家时由主人买车船票,你希望能 允许你阅读家中的藏书等等。 这些事情双方事先谈清楚了, 达成一致,以后就会少发生纠纷。(五) 最好先试干一个月 你虽然是保姆,但是住进一户非亲非故的人家,双方能不 能互相适应,还很难说。即使一见面主人就很满意你,你也应 该婉转地说先试用一个月比较好。这个月的工资即使少要一 些,但你却有主动权。 在一个月中,如发现这户人家不合你的 心意,就可以抽身退步。(六) 责任心要强 在别人家里做保姆,不论是带小孩还是做家务,责任心要 强。现k不少人反映,主人对保姆不错,但保姆却没什么责任 心。带孩子,孩子经常出事故;煮饭,经常到点了开不了饭;去 买菜,又没有记账,经常账目混乱。 还有人不辞而别。主人有 很大意见。 (七)未经主人允许不要领自己的亲友到家来 现在发现有些保姆经常带自己的亲友到主人家里,主人对此非常反感。现在社会很复杂主人不希望经常有陌生人到家里来。 如果有亲友来访,最好在门外交谈,并且告诉自己的亲 友,尽量不要来找。(八) 不要将主人家的情况告诉他人 保姆们经常集聚在一起交流各种信息,这时要注意,一是 不要向他人介绍自己家主人的情况,二是不要说主人的闲话。 如果你背后说了主人的坏话,传到主人耳里,主人便会对你很 反感。(九) 要与家里的男主人保持距离 。 因为保姆一般都是女性,并且也较年轻,要与家庭中的男主人及其他年龄相仿的男性保持一定距离,不可太接 近或太热情,以免节外生枝。如果发现家里的男主人图谋不轨,要提高警惕,有必要时 应及时告诉女主人。特别是不要接受男主人的礼品或承诺, 给你财物,答应给你在城里找工作等等,千万别上当, 以免一失足成千古恨。。 假如遭到男主人的非礼,就不应忍辱负重,而要诉诸法律。3.【学当“保姆”作文】 学当“保姆”今天上午,姨姨有事出去,让我当了小弟弟半天的“保姆”。小弟弟是姨姨的宝贝儿子,一岁不到,长得又白又胖,小手小脚全是肉,一块块儿的,模样十分可爱。姨姨走时,小弟弟还在睡觉,我就到客厅做《暑假作业》。我还没做几道,就听见小弟弟在房间里哭了起来。我连忙跑过去想“侍候”他起床,他却不认帐,赖在床上不起来,我好言好语哄了很久,最后还把我最喜欢的“洋娃娃”送给他,他才停止哭闹,坐在床上拆弄起我的“洋娃娃”来。过了一会儿,他把已不成样子的“变形金钢”扔到床的一角,舞动着手臂对我好像说“奶粉”。我跑到到厨房拿来我冲好的奶粉,他果然咧开的嘴,一把抓过就吸。半瓶奶粉进了肚子,小弟弟又不想吃了,随手就把奶瓶往地下扔。我来不及制止,奶粉在地上画了一张白白的中国地图。“唉呀,你怎么乱扔啊!真拿你没办法!”我只得去找拖把来拖地。小弟弟好像还得意地哈哈大笑。我正忙着拖地,小弟弟又用手臂表示要看《西游记》,我打开《西游记》!我再把“小馒头”扔给他,他就哦哦啊啊地边吃边手舞足蹈地看了起来。我松了口气,继续去做作业。过了一会儿,我突然发觉没了小弟弟的声音,扭头一看,他竟然歪着头睡着了。姨姨一回来,我就急不可待地向她诉苦:“姨姨,当你那个‘小淘气’的‘保姆’可真不容易啊!”我把这半天的经历和姨姨一说,姨姨一会儿夸我聪明能干,一会儿又“骂”小弟弟调皮、淘气,开心地笑个不停。经过这件事,我终于体会到小时候妈妈带我是多么辛苦呀!今后,我要学懂事一些,少惹妈妈生气,自己能做的事情自己做,减轻妈妈的负担。4.现在大学生做保姆主要做什么 女研究生立志当高级保姆 2004年2月8日,在成都市安位家政金牛基地的“川籍等级家政服务员开学典礼”现场,来自西南财经大学,正在读MBA的27岁山东女子丁南坦言:她立志当一名高级家政服务员! 丁南大学本科毕业后一直供职于世界500强之一的外资企业,从事过财务、行政、人力资源等工作,曾任公司西南区人事和经理助理等职,月薪已达到七八千元。面对媒体的追问,丁南自信地说,她觉得家政服务员不只是做做饭菜带带孩子那么简单,其最高宗旨是有了你的介入使一个家庭过得更美满、更和谐。家政业可以使社会更文明进步,使家庭更美好,是使人内心产生幸福的事业。”大学毕业来深圳做保姆 2003年7月毕业于天津商学院国际贸易系(大专)的郭晓丽现在在深圳一个公司做特级保姆,她已经在这里工作快3个月了,马上就要转正。其实当初她来深圳找工作,并不是要来找保姆的,但当时找了一个多月的工作没找到什么合适的,正巧看到报纸上有招聘特级家政服务员的广告,因为她喜欢烹饪,又喜欢带小孩,所以马上就去应聘。在她觉得不一定非要专业对口,调整一下心态,做保姆也没什么不好。在这短短的3个月里,郭晓丽觉得虽然累点,但学到了公司的管理经验,学到与人交往的经验,学到怎样管理这么多人的伙食,这对她来说是最重要的。观点点击 如何看待大学生做保姆? 中智公司对外汉语教师吴小姐:人们心理普遍认为,保姆就是那些来自经济不发达地区没有文化的女人,就是因为这样的观念已经根深蒂固,所以总是认为保姆这个职业是“低人一等”的“职业”。其实现代社会这么开放,只要干得开心,待遇也还可以就可以做。如今越来越多的大学生加盟“保姆”行列,这样一方面可以冲淡我们脑子中固有的陈旧观念,还可以衍生出一个新职业,增加社会的就业机会。 北京55中物理老师赵老师:其实,聘请高学历的人做保姆已经不是什么新鲜事了,比如在我这个班里有一部分家庭为了孩子的教育就找了高学历的大学生做保姆,工资也不低。这样既干家务又教孩子,这不是一举两得吗?如果有这个必要我也会找一个这样的保姆,但我有一点担心的是,这些大学生们是否可以做得好家务,所以我要找一个有些经验的。 保利国际旅行社计调经理王小姐:我认为不管你有多高的学历,你既然做的职业是保姆,一些日常的家务劳动还是必要的。户主对她们的需求,很重要的因素在于他们所提供的家政服务上,这就需要他们不仅懂得买、淘、烧,会洗洗涮涮,而且还应该是此中的高手、能手、强手,如果做不到这一点,那么是大学生也好,哪怕是研究生也罢,都不可能胜任这个工作,别说拿着高工资,即使是讨一份普通保姆的生活,估计也干不下去。 首都师范大学中文系大二学生杨蕊的家长:大学生做保姆?不太可能吧,现在上个大学多不容易呀,家长辛辛苦苦花了那么多钱才供出个大学生,毕业了却给人家洗衣服、做饭、看孩子,这学不是白上了吗?与其这样还不如当初上个职高、中专什么的,学点技术也不用伺候别人呀,还能早挣两年钱。别人我管不了,反正我是不会同意我的孩子毕业后去做保姆的。再说了,现在的家长为了能让自己的孩子好好学习,基本上不让他们做家务,他们现在自己都照顾不了,又怎么照顾别人呢。大学生做保姆是人才浪费吗? 京篮盛世体育文化公司步先生:我觉得不会,一方面看,大学生之所以去做“保姆”,可能因为他所学习的领域人员已达到饱和,而此时“保姆”这个职业对他有着需求,这样看来这种现象应该算作市场需求下社会资源的优化配置,而如果大学生待业才是人才的浪费;另一方面,大学生进入“保姆”行业,他可以用自己的知识、技能、特长来丰富“保姆”这个职业的内容,如学金融的可以协助家庭理财,学教育的可以担当家教等,所以我不认为大学生当保姆是人才浪费,而可以说是人才的再开发和再利用。 上海一兆伟德健身俱乐部孙先生:我觉得从某种意义上讲造成了人才的浪费,在大学生所学习的领域里,对人才有着很大的需求,而此时大学生为了追逐个人的利益,去做了“保姆”,那么这个领域的人才就流失了。我国在保健康复领域里,比起其他发达国家,相差甚远,在深圳,很多有钱人的孩子患了脑瘫,他们通常会请一个“康复保姆”,专门照顾自己的孩子,这样一来,为大多数患者治疗的康复医院变得人去楼空,这就造成了康复人才的严重浪费。 这些大学生保姆能做长吗? 博士伦公司北京地区总监助理侯小姐:可能不会吧,首先我觉得她们当初选择这个职业的时候就有很多是被动的,做一段保姆有了些社会经验后,走的可能性比较大。毕竟一说起保姆这个职业还是有些不好听的。 中智公司对外汉语教师吴小姐:这个应该是因人而异吧,没有一个肯定的答复。他要是做得比较顺手、比较开心,工作内容和待遇方面都还可以的话,我相信会一直做下去的;但如果做得没什么意思,学不到什么东西,或是待遇又不满意,那就说不好了。其实,现在人们经济水平越来越这方面的前景还是有的。据我了解,有些国家的高级保姆还是很。5.做保姆的感受怎么写 一日,突然兴起,想模拟当保姆做家务,来尝试下保姆的这份工作,便有了下面这一幕。 吃完了早饭,爸爸妈妈都去上班了,我也开始了我的秘密行动——模拟保姆做家务。我学着妈妈的样子,首先将抹布洗干净,蹲在地上,一点一点擦地板,还没擦上一个房间,我已经热得满头大汗、气喘吁吁了。想到妈妈每天都要做这些家务,今天我终于体验到了妈妈的辛苦,我到洗手间洗了把脸,继续擦起来。坚持就是胜利!大约过了一个多小时,我终于将每个房间的地板全擦了一遍,地板亮了,我也累得趴在沙发上起不来了。但是看者亮得照的出人影的地板,我心里乐极了。 休息了一会,看看时间快十点了,我又开始了第二项秘密行动——帮妈妈煮米饭。 我从米斗里舀出一些米放在盆子里,然后学着妈妈洗米的样子,用手反复将米在水里搓洗,等洗出的水变得比较干净了,再将米到进高压锅,添了足够的水(妈妈曾经告诉我,水位要没过手面),盖上锅盖,打开液化器阀门开始煮米饭。大约过了二十多分钟的时候,高压锅压力阀开始跳动,我闻到了米饭的香味,米饭终于熟了!我甚至有些激动,急忙关掉了液化汽阀门,然后坐到沙发上等妈妈下班。 一会儿妈妈回来了,一进门看到干净的地板,惊喜地说:“哟,今天的地板怎么这么亮啊?”“是我擦的!”我从沙发上跳下来,迫不及待地展示自己的劳动成果,“妈妈快到厨房看看,还有惊喜呢。”说着我就将妈妈拉进厨房,“看看,我还煮了米饭呢。”我洋洋得意地拿掉压力阀,掀开锅盖,说:“妈妈,尝尝我的手艺。”说着,拿筷子夹了一点米饭放到妈妈嘴里,“哟,米饭有点夹生呢。你好象火候有些轻了。”我尝了一口,果然有些硬硬的,妈妈又告诉我,压力阀跳动后还要继续煮十分钟才可以停火,哦,原来如此! 虽然今天的米饭不如妈妈做的那么可口,但吃饭的时候,我看到爸爸妈妈的脸上一直洋溢着笑容,爸爸告诉我,这是他有生以来吃的最香的一顿米饭,妈妈也直点头表示同意,我从他们赞许的眼神中受到鼓舞,我想,我会继续努力的,下一次一定让他们吃上真正可口香甜的米饭。

生活中的财经知识

知识。国人应该具备包含五个方面:财经概念知识、交流财经概念的能力、管理个人财务的能力、做出适当财务决策的能力、对未来财务需求的信心。  第一是内容,即需要学习什么样的知识,形成什么样的思维,它是整个财经素养中的基础部分。第二是过程,主要是识别和运用具体的概念,进行理解、分析、推理的认知过程。具体来讲,侧重于个人财经决策所用的一些基本技能。我们做一个决策,一般要经过信息的收集和筛选,要有一个计划和目标,然后做决策,这个决策是一个选择的过程,选择完以后还要对结果进行评价,这就是过程。第三是背景。财经素养和其他知识不太一样,一个很重要的区别是财经素养是和具体的场景、任务有密切关系的,这就要求我们对知识和技能有非常强的迁移能力,需要跟实际情景进行很好的结合。举个例子,我们学习储蓄时,要和个人储蓄需要以及储蓄行为紧密结合起来。第四是非认知因素。掌握了知识、技能以及与实践的结合还不够,我们还需要进行财经方面相关人格特质的培养,比如动机、信心、责任感、金钱观等。刘志阳:全球化时代,我们需要具备哪些财经素养

2017-10-13 09:41 文汇报 刘志阳

伴随着经济社会的发展,财经素养现在已经被认为是21世纪每个人必备的核心素养和生存发展技能。2012年亚太经合组织(OECD)正式将财经素养(Financial Literacy)测评纳入到国际学生评估项目(PISA)中,考察青少年的财经知识与理解、财经责任与态度以及财经技能与行为。

PISA测试激发了各国对财经素养教育的关注,普遍认为财经素养教育不仅与个人可持续发展休戚相关,更与国家未来竞争紧密相连。

截至2015年,已有超过50个国家正在制定或实行财经素养教育国家战略并取得初步成效,还有一部分国家正在计划制定财经素养教育国家战略。

2012年,上海首次参与PISA财经素养测试,并一举夺冠。2015年,PISA测试从上海扩大到北京、江苏和广州。

2016年,中央教科院联合上海财经大学等单位开展中学生财经素养教育调查。与此同时,包括上海财经大学、西南财经大学在内的一些教育机构联合有关单位,通过财经素养大赛推动财经素养教育发展。

与国家重视和实践发展相比,教育界对于财经素养教育的研究才刚刚起步,对于财经素养教育课程的理念、目标、结构、内容、实施、评价等诸多标准性问题的认识仍然不清晰。为了推进财经素养教育在中国的大力发展,当前迫切需要推进财经素养教育中国标准的制定。

推进财经素养教育迫在眉睫

大力推进中国财经素养教育,既符合教育自身拓展的规律,也有鲜明的时代背景。

当下,校园贷等事件引发社会对学生财经素养教育的关注。今年暑假,校园贷各种暴力催收、裸条贷款、“求职贷”等违法违规现象频发,大学生传销致死案件引起社会各方关注,这些都给校园安全和学生合法权益带来严重损害,造成了不良社会影响。此外,中小学生微信豪发红包现象也引发社会各方关注。

《2017年中国青少年财经素养调研报告》显示,中学生在财经知识积累上也十分欠缺。调查样本中,所有知识题目的平均回答正确率仅为31%,尤其是对复利计算、利息和通货膨胀背景下的货币购买力问题的认识十分有限,暴露出我国学生金融知识薄弱的问题。

今年6月,中国银监会等三部委颁发《关于进一步加强校园贷规范管理工作的通知》,明确要求“积极开展常态化、丰富多彩的消费观、金融理财知识及法律法规常识教育”。所以,主动实施财经素养教育具有十分

重要的现实意义。

财经素养也是国家经济建设和金融发展对人才培养的强烈需求。因为金融是国家重要的核心竞争力,金融安全是国家安全的重要组成部分,当下,对各种高素质财经人才的需求仍然旺盛。

财经素养在当下也是培养学生面向现实、面向未来生存、发展能力的一种核心素养,其直接目的在于教授青少年财经知识,帮助他们提高领导能力和决策分析能力,使其能为应对日益复杂的金融环境做好准备;根本目的在于帮助青少年正确处理个人与社会、物质财富与精神财富的关系,逐渐树立科学的价值观和财富观。

炒菜理论知识

学厨师需要掌握哪些基本功?

1、厨师基本功有刀工、勺功、火功。

2、刀功是厨师的基础(有一部分粤菜炒锅除外),以现在的要求,要匀均利落,拿握一些简单的花刀及围边,刀工初级会杀鱼杀蛙,剁鸡剁鸭。给一个参考90秒内一条鱼,20秒内一只牛蛙,杀好洗好。中级各种丝丁片块,凤尾花刀,荔枝花刀。高级点会围边,会做个卤水拼盘。这样在刀工上基本合格了。

3、勺功,翻勺的功夫,左右翻锅,前后翻锅,大翻锅,要掌握后翻,左翻及大翻锅,勺功要合格,现在就去试一下葱花煎蛋吧,要求两面金黄,又大又圆,去炒十五六桌的菜吧,能翻会约二十斤以上的菜。勺功基本合格。

4、火功(烹调技法的总称)火候的掌握好坏,决定一名厨师能走多远,能升多高。烹调技法有二三十种,重点掌握市面上常见的煮,蒸,炒,烧,焖,烩,煨等技法。要求火候到位,味道稳定,油芡色泽稳定。

讲厨艺的电视剧

关于厨师的电视剧

1、美味情缘主演:吴启华,陈慧珊,林峯,杨千嬅,马德钟,滕丽名

剧情简介:乔花枝(陈慧珊饰)是个私生女,其母后来带著她另嫁他人,自此花枝便跟后父一起生活。花枝的生父病逝后,留下一所海鲜馆的大半业权给她,望她能与同父异母的弟弟江上游(林峯饰)好好合作,好使门庭冷落的海鲜馆得以重振声威。上游未知花枝的真正身份,对这个素未谋面的不速之客极度抗拒。他虽有烹饪天份,却志不在此,只想自由自在地到处流浪。为栽培上游,花枝千辛万苦请来厨艺非凡的马友(吴启华饰)担任海鲜馆的大厨,并出任弟弟的导师。相处日久,上游渐渐消除了对花枝的成见,彼此还建立了真摰的感情。

马友曾遭前度女友苏眉(滕丽名饰)抛弃,从此整个人变得忧郁消沉,直至花枝的出现,他才敞开胸怀。正当二人爱火初燃,马友才惊觉当天蘇眉不辞而别,其实另有苦衷。

可惜,今天蘇眉已投进别人的怀抱,更可恨的是,这人竟是马友多年来事业上的竞争对手龙赐新(马德钟饰)。面对新欢旧爱,马友顿感情义两难全。

2、金玉满堂主演:欧阳震华,郭晋安,陈妙瑛,江华,陈松伶剧情简介:东官(欧阳震华)天生一条「皇帝舌」擅尝天下美食,小小(陈妙瑛)擅煮麻辣,为替父报仇,不惜出卖东官,令他背上欺君之名,被迫由广州逃至京城。当小小得悉东官是无辜,遂负荆请罪,二人终冰释前嫌,且情愫渐生。而二人合力炮制的「夫妻肺片」更获乾隆(江华)赏识,东官因此被选入御膳房,从此平步青云,成为皇帝身边的红人。

东官好友勉良(郭晋安)得贤妻翠花(梁艺龄)苦心扶持,终考得功名。但後竟「弃糟糠」与昔日爱人倩容(张慧仪)重拾旧欢,难得翠花仍为顾全他声名而哑忍。岂料,倩容竟暗中替他收受贿款,令他仕途尽毁…

另一方面,东官红颜心茹(陈松伶)因与乾隆已死挚爱德妃长相相识而得乾隆青睐,后更龙胎暗结,但因太后下令「汉不点妃」,乾隆唯有迫东官迎娶之。小小不知就里,竟告上公堂,更掀起满汉之争。

3、美味天王主演:欧阳震华,古天乐,关咏荷,宣萱,张可颐,沈殿霞,秦沛,张达明

剧情简介:汤圆圆(沈殿霞)及女儿苏苏(关咏荷)唯有勉强支撑餐厅,望石归来。可惜苏苏厨艺不佳,令客人纷纷投向隔邻的皇室玫瑰餐厅。皇室玫瑰的大厨乔柏高(古天乐)为要与厨神一较高底,多年来不断搜寻对方的踪影,更惹来记者夏津津(张可颐)误会他是厨神,时刻跟踪。后高与津终因了解而堕入爱河。

4、情迷黑森林主演:马德钟、胡杏儿、陈文媛、黎诺懿剧情简介:市面出现了一个“蛋糕罗宾汉”,专门送蛋糕给破碎家庭或遭逢不幸的小朋友吃。无论普通市民,或饼界专业人士,对“蛋糕罗宾汉”都推崇备致。饼界有另一个出名人物“蛋糕狂徒”─高根。高根天生低心率,双手异常低温,对造蛋糕中的最高层次─朱古力造型方面有着天赋才能。三年前,高根因为在机场声称携有蛋糕炸弹,换来“蛋糕狂徒”之名。根最近出狱,被认定为饼界耻辱,翻身无望,但在痛定思痛之后,根决要重新振作,而适逢此时,大型连锁饼店老板沙巴翁赏识根的造饼造诣,向根招揽,根正式成为翁旗下饼店的总厨。霜的小饼店曾因为惨被揭发违反卫生标准而被迫倒闭,霜误会根是针对自己的幕后黑手,于是便花尽心思,特意投考入根的饼房做见习饼师,立心伺机向根报仇。

机缘下,霜尝到“罗宾汉”所造的蛋糕,怀疑根就是“罗宾汉”,霜向外界力证根其实就是“蛋糕罗宾汉”,结果根得以在饼界重振声威。霜自此立心以饼业为终身事业,并以根为学习目标。饼店店长窦可可因为缺乏真正的家庭温暖而对爱情失去信心,竟遇到命中唯一克制自己的男人─孙宇乐。乐本来无心造饼,却一直被根大力鼓励,指其大有天份,乐信以为真,渐渐对造饼认真起来。乐为了要解开可多年来对婚姻的不信任和心结,特意为可亲自设计出表白心迹的蛋糕,乐的傻气和真情终于打动了可。但可内心深处根本就缺乏足够的安全感,对乐态度冷淡下来。乐一时之气回头找蛟合作。蛟挟持饼店,可被挟持。危急关头,乐认清人生目标,为可悬崖勒马,弃暗投明。原来曲琪真正身份实为霜的母亲覃茴香。琪遂毅然放下工作重返香港,希望可以暗暗探望家人。可惜霜与琪势成水火,根一心想拉拢二人关系,却不自觉令自己与霜关系变得愈来愈密切,感情还在暗暗滋长。

拉见霜、根有情人终成眷属,心中不忿,遂向霜揭发当日与根的赌局,根百辞莫辩,霜信以为真,大受打击。霜下战书挑战根,誓要狠狠打击根来报仇。比赛当日,霜脱胎换骨,竟然大胜根。根大受创伤,自始一蹶不振,跌落人生谷底。然而胜利并不如霜预期般兴奋,霜为失去根而感到空虚失落。根又再化身“蛋糕罗宾汉”,霜知道错怪了根,可惜此刻的根已经意志消沉。霜得知上次意外造成脑部受损,需做手术治理,但以后可能会失去造饼才华。霜要以自己才华激励根重新振作,放弃手术。霜企图逼根出山,但霜却在比赛中病发晕倒……

5、鱼跃在花见主演:张智霖,谢天华,杨怡,胡杏儿,刘松仁

剧情简介:遭遇巨变鱼至嬴与鱼至嚣乃同父异母的兄弟,同是私生子,至嬴乃三太太之子,至嚣乃二太太之子,他们从未得到过真正的父爱。至嬴幼年丧母,跟随二妈江映月生活,与至嚣一起长大,一起打理以他们两位母亲的名字命名的高级寿司店“月泷纱”。至嬴乐天知命,随遇而安,在兄长的庇荫下,乐得轻松度日。至嚣则力争上游,凭着超卓的技艺,成了“月泷纱”的支柱,希望藉成就得到父亲认同,确认自己长子的身份。父亲鱼辉煌的死,为兄弟带来巨变。正室冷雍容,视二房与三房为眼中钉,她继承辉煌留下的帝煌饮食集团,誓要赶绝“月泷纱”以及至嬴、至嚣。“月泷纱”倒闭,但二人未有气馁,他们远赴北海道,参加特许权争霸战,争取日本著名寿司店“意寿司”的特许经营权,回港东山再起!经此巨变,至嬴也立心自强,不欲再成为兄长的负担。兄弟存芥蒂至嬴与至嚣为了增强实力,求教于“百目鱼神”慕容澄。慕容澄个性孤僻,因曾犯下大错而不轻言出手,但最终被至嬴打动,答应相助。他没想到这趟出手也帮了自己,因为一直跟在至嬴身边的欢喜冤家羌姜,其实正是他的失散女儿。慕容澄发现至嬴原来是个不可多得的料理天才,至嚣无法接受这个「不学无术」的弟弟,竟然拥有这令人又羡又妒的天份,开始暗生芥蒂。为了证明自己才是一等一的寿司师傅,至嚣不能输,但偏偏命运令他不能以最佳状态作战,他唯有作弊。为阻止至嚣,至嬴布局代替至嚣参赛,却意外地胜出。至嚣眼见自己十多年来潜心苦练的料理技艺,竟然让至嬴轻而易举的盖过,对他妒恨渐生。兄弟决裂雍容突然病危,儿子鱼至宝却是智障青年,无法管理集团。雍容要求其助手赛思茏下嫁其子,并助其子打理集团生意。至嚣跟思茏有着一段纠缠不清的爱恨关系,至嚣利用自己跟思茏的感情关系,设计夺去了集团的控制权。

至嚣大权在握,但他仍不心足,对至嬴作出封杀,迫至嬴跟自己在厨艺上一决胜负,证明自己的价值。但至嬴根本不欲与他相争,于是远走北海道避世。平常最爱跟他吵架抬杠的羌姜却对他不离不弃。

为了迫至嬴出手,至嚣说出当年至嬴母亲的死竟与其有关…至嬴终于站出来跟至嚣对决。可是原来所谓的真相,根本全是谎话。其实至嬴早已洞悉谎言,更原谅了至嚣,他亦重新面对自己,他决定尽自己的全力,跟至嚣在料理枱上一拼…

6、阖府统请主演:王喜, 郭可盈, 袁洁莹, 魏骏杰, 张兆辉,朱咪咪, 关宝慧, 梁家仁

剧情简介:德(王喜饰)天生拥有厨艺天份,在舅父季(刘家辉饰)的鼓励下,欲投身饮食行业,唯其父坚(梁家仁饰)却认为当厨子难有出头之日,断言不允,德只好无奈放弃,为此郁郁不乐,幸得青梅竹马好友小琳(袁洁莹饰)在旁开解,经多番努力,德终获坚批准进入酒店中菜部学厨。期间,德邂逅咏(郭可盈饰),力加追求,终以真诚打动之,琳得知黯然失落。偶然机会下,德结识了酒店太子爷豪(魏骏杰饰)成为好友,豪凡事尽心尽力,惜仍未获父亲信赖,深心不遂,遂脱离家庭,出外闯一番事业,德亦因此遭乱退。德、豪与另一好友礼(张兆辉饰)雄心壮志,合力经营餐厅,意外闯出名堂,一夜成名。此时德向咏求婚,诀不欲承担家庭重任,毅然与德分手,德失落,琳加以扶持,两人终于展开一个真挚的感情。德名声日噪,豪因觉地位被忽略而渐生妒忌,竟萌损德之念。

7、料理仙姬主演:苍井优,内博贵

剧情简介:速食主义已经席卷了全球,日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫(内博贵饰演)在非常商业化的料理店打工,忍无可忍,为了追求心中完美料理的梦想,他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位,而是她的女儿半田仙(苍井优饰演)接手。阿仙最爱沉迷杯中物,这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起,连刀都碰不到,不禁大为沮丧。也曾想过放弃,想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ,一升庵遗世独立追求着自己独立的目标,但现实的黑影已经渐渐逼近,这样的经营方式到底是不是真的可行?阿仙已到了适婚年龄,她一口答应去相亲,着实让江崎由夫大吃一惊,不知不觉中他已经对她着迷......

8、大长今主演:李英爱,池珍熙,林湖,洪莉娜,梁美京,甄美里剧情简介:1482年(朝鲜成宗13年),朝鲜王朝内禁卫军官徐天寿奉命赐毒药予废后尹氏(燕山君生母)。徐天寿回家途中,不幸跌落山谷,幸得道士相救。道士预言天寿一生可悲,命运由三个女人支配。最终会因为第三个女人被杀。此后十四年,燕山君继位,天寿辞去内禁卫军官之职,希望避开厄运;未料在溪边遇到一位垂死姑娘〔朴明伊〕,天寿知道这位姑娘就是当天道士提及的第二个女人。宿命安排,两人终于结为连理,生下一女,名为长今。从此天寿带着妻女归隐为贱民。可惜命途多舛,1504年发生甲子士祸,燕山君下令搜捕当年参与杀母的所有人,天寿一家三口最终被迫分离。小长今失去父母,无处可去,幸得宫廷熟手姜德久夫妇收留。长今按照母亲遗言,顺利入宫当御膳房小宫女,后成为内人。

长今与常人不同,她个性好强,读书用心,心地善良爱帮助别人,亦经常犯错;她的常识较一般人丰富,对味觉更独特敏锐。御膳房各人对长今另眼相看,特别是韩尚宫,对她更为爱惜。在争取御膳房最高尚宫竞赛的那天,韩尚宫被崔判述及崔尚宫设下的奸计,延误回宫的时间,长今只好代替韩尚宫跟崔尚宫比赛。中宗被长今做菜的真诚感动不已。韩尚宫终于当上御膳房的最高尚宫。长今得知韩尚宫是母亲当内人时的好友,百感交集,两人相认后,难掩兴奋与悲伤的双重情绪,相拥而泣,关系更密切。崔尚宫不甘心在竞赛中落败,她处处打击韩尚宫。多病的中宗洗过温泉浴后,无故昏迷,崔判述和崔尚宫灵机一触,诬告是因吃下韩尚宫炮制的硫磺鸭子所致,结果韩尚宫和长今被判定为逆党,被流放到济州岛为官婢,韩尚宫更不幸在途中逝世。在济州岛做官婢的长今,认识了一位名为张德的首医女,并且跟随她学医。之后长今参加朝廷医女训练,以医女身份进入内医院,再次入宫。

然而崔尚宫并未放弃陷害长今的机会,千方百计要把她赶出宫,可惜事与愿违。长今终于查清昔日中宗昏迷的真正原因,她大着胆子向中宗请求,为已去世的韩尚宫翻案,亦替被行私刑的母亲洗脱冤情。长今在宫中用心钻研医术,刻苦寻找治疗各种疾病的处方;期间,她治好久医不愈的王后娘娘、亦成功劝勉不肯就医的王太后,庆原大君染上痘疮,性命危在旦夕,长今不惧被传染的危险,细心找出治疗的方法。内医院的医官及医女,渐渐抛开成见,接受长今的医术地位。最后长今凭个人的努力、精湛的医术、无限的爱心和无私的关怀,成为朝鲜王朝第一个女御医,后更被中宗赐名为“大长今”,封为正三品堂上官。

炒菜100个常识

一、哪些菜需要焯水?怎么焯水?1、焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以除去。2、焯蔬菜时候,一般用沸水。在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。在蔬菜投入沸水之前加盐,在投入之后加油,蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来,而油则会包裹在蔬菜周围,在一定程度上阻滞了水和蔬菜的接触,减少了水溶性物质的溢出,还能减少了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用,使其在较长时间内不会变色。当然焯好水也可以马上放入冷水里,这样也可以防止蔬菜变黄。蔬菜买回家都要清洗,因为怕有残留农药,所以一定要在水里反复清洗,即使用浸泡法,过十分钟后最好也要换一次水。用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少很多。二、做菜什么时候加盐?一般现在营养学家都提倡大家后放盐,除了有些菜必须先放盐的除外,比如做烤,炸类食物,后放盐还有很多好处:当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味,如果在咸味相同的情况下,后放菜的盐量要少于先放的,所以后放能达到少放盐的作用。当炒叶类蔬菜时如果先放盐会让蔬菜的鲜味和维生素损失,菜的色泽也不好。后放盐并不是说要关火的时候才放,要看你炒的菜的品种,叶类的在关火前放好就可以,根茎类的可以在菜8、9分熟的时候放,为了身体健康越往后放越好。三、蒸菜是最能保持食物营养的办法?做菜从营养角度上讲,油炸是最不健康的,要少吃,最健康的做菜方式自然是蒸,它能最大程度上保留食物的营养的热量也没有油炸的或者炒的菜热量高,所以可以根据食材的不同特性尝试多做蒸菜。四、煮饭用凉水还是开水?蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。这样做的好处是什么呢?1、开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。2、将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分,而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。3、开水烧饭还不容易粘锅,产生的锅巴也少。五、做菜要热锅凉油。很多人是锅稍微热了就加油,然后把油烧到冒烟为止,这样炒出的菜是好吃,但你不知道这样的油对人体危害很大。植物油里面含有的反式脂肪很少。油温过高会产生反式脂肪。经过高温油煎油炸的食物,比如南瓜饼、油条等就含有反式脂肪。而如果同一份油反复使用,也会产生反式脂肪。这里烹饪时油温别过高,使用过一次的油坚决倒掉,千万不要循环使用,免得危害健康。所以烹饪时先把锅烧得很烫,甚至有一点冒烟也没关系,然后加油后可以马上把蔬菜放入炒,丝毫不会影响蔬菜的口感,和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。炒蔬菜的时候记得要大火。这样时间快,蔬菜里的维生素流失地也少,蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温,尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜,久炒久熬,损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。

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